Шашлык из курицы по грузински

Шашлык из курицы по грузински

Вот такой необычный рецепт маринования курицы с добавлением сахара и соевого соуса я открыла для себя совсем недавно и делюсь с вами! В оригинале был шашлык из филе, но я взяла разные части, так шашлык получается еще сочнее.

Ингредиенты

  • 1 кг курицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 шт. лука репчатого
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ч. ложка барбариса
  • 1 ч. ложка кориандра
  • 1 ч. ложка сумаха (это достаточно популярная на Востоке специя, применяется для придания красивого оттенка мясу)
  • 1 ч. ложка перца
  • соль

Приготовление

1. Курицу помыть, обсушить и нарезать на кусочки. Если будете делать на шампурах, то можно брать только филе.

2. Лук, чеснок нарезать.

3. К курице добавить все специи, лук и чеснок.

4. Затем добавить томатную пасту и соевый соус. Перемешать и слегка втереть маринад в мясо. Оставить курицу в маринаде на 6-8 часов.

5. Готовую курицу выложить на гриль или нанизать на шампуры. Жарить до готовности. Шашлык получается ооочень сочным и вкусным!

Вот такой необычный рецепт маринования курицы с добавлением сахара и соевого соуса я открыла для себя совсем недавно и делюсь с вами! В оригинале был шашлык из филе, но я взяла разные части, так шашлык получается еще сочнее.

Ингредиенты

  • 1 кг курицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 шт. лука репчатого
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ч. ложка барбариса
  • 1 ч. ложка кориандра
  • 1 ч. ложка сумаха (это достаточно популярная на Востоке специя, применяется для придания красивого оттенка мясу)
  • 1 ч. ложка перца
  • соль

Приготовление

1. Курицу помыть, обсушить и нарезать на кусочки. Если будете делать на шампурах, то можно брать только филе.

Читайте также:  Картинки как делать из бумаги

2. Лук, чеснок нарезать.

3. К курице добавить все специи, лук и чеснок.

4. Затем добавить томатную пасту и соевый соус. Перемешать и слегка втереть маринад в мясо. Оставить курицу в маринаде на 6-8 часов.

5. Готовую курицу выложить на гриль или нанизать на шампуры. Жарить до готовности. Шашлык получается ооочень сочным и вкусным!

Этот способ маринования шашлыка мне рассказал сосед грузин. Шашлык по этому рецепту получается необыкновенно сочным!

Ингредиенты для «Шашлык по-грузински из курицы»:

  • Филе куриное — 1 кг
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Барбарис — 1 ч. л.
  • Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
  • Сумах — 1 ч. л.
  • Перец черный — 1 ч. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Вода — 0,5 л

Рецепт «Шашлык по-грузински из курицы»:

Филе куриное вымыть, обсушить и нарезать средними кусками. У меня была грудка с кожей и костью весом 1,4 кг, из него получилось 1,05 кг филе.

К филе добавляем соль, сахар, кориандр, перец, сумах, барбарис (его я измельчала ножом на маленькие кусочки) и чеснок, измельченный ножом.

Затем добавляем томатную пасту и соевый соус, хорошо размешиваем — втираем маринад в мясо.

После заливаем курицу водой (питьевая, комнатной температуры), еще раз хорошо размешиваем и оставляем в холодильнике мариноваться на ночь.

Когда угли почти готовы, сливаем маринад, а курицу нанизываем на шампура. Я делала порционно на шпажках, для этого нужно за час замочить их в воде.

Жарим над углями до готовности. Готовится филе очень быстро, не пересушите.

Приятного аппетита! А какой стоит аромат. Эх!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
Читайте также:  Освещение на кухне в стиле прованс
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

15 сентября 2019 года kolmykovata18 #

19 сентября 2019 года Mamita SI # (автор рецепта)

5 июля 2019 года nata lady777 #

8 марта 2019 года Просто Мэри #

9 марта 2019 года virgola71 #

9 марта 2019 года Просто Мэри #

9 марта 2019 года Лиса Петровна #

9 марта 2019 года Просто Мэри #

9 марта 2019 года Лиса Петровна #

11 марта 2019 года lina0710 #

11 марта 2019 года Просто Мэри #

11 марта 2019 года mazziadri #

11 марта 2019 года Просто Мэри #

24 октября 2018 года jaklu #

13 января 2018 года Anni68 #

25 января 2018 года Mamita SI # (автор рецепта)

17 марта 2018 года Норелав #

17 марта 2018 года Anni68 #

17 марта 2018 года Норелав #

18 марта 2018 года Anni68 #

22 июня 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

8 мая 2017 года alex pavlov #

10 мая 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

21 апреля 2017 года Алексей Смирноф #

4 мая 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

19 марта 2017 года manila65 #

19 марта 2017 года manila65 #

19 марта 2017 года manila65 #

19 марта 2017 года hellena2013 #

19 марта 2017 года manila65 #

19 марта 2017 года Светланка g980 #

19 марта 2017 года manila65 #

21 марта 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

5 сентября 2016 года Бурекот #

5 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

9 августа 2016 года LanaRey #

14 августа 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

4 августа 2016 года Леди Тесс #

4 августа 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

3 июня 2016 года yewrey #

3 июня 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Читайте также:  Средство для электрических плит с керамическим покрытием

10 мая 2016 года Kamushkin #

12 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

3 мая 2016 года Просто Мэри #

3 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

23 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

20 февраля 2016 года alex palter #

24 февраля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

29 сентября 2015 года Сигал Виктория #

29 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

9 октября 2015 года Сигал Виктория #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector